Taro – właściwości zdrowotne, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

Taro, znane jako korzeń taro, to niezwykle wartościowa bulwa, która nie tylko zaskakuje swoimi rozmiarami, osiągając wagę do 6 kg, ale także bogactwem składników odżywczych. Ta roślina, wyrastająca na wysokość do 1,5 metra, cieszy się rosnącą popularnością dzięki swoim właściwościom zdrowotnym, które obejmują wysoką zawartość błonnika, witamin oraz minerałów. Przeciwutleniacze obecne w taro mogą przyczynić się do działań antynowotworowych oraz wsparcia układu odpornościowego, co czyni go nie tylko smacznym, ale i zdrowym dodatkiem do diety. Jakie korzyści kryją się w tej potężnej bulwie? Przyjrzyjmy się bliżej jej właściwościom i wartościom odżywczym.

Taro właściwości – co to jest i jak wpływa na zdrowie?

Taro, znane także jako kolokazja jadalna, to interesująca bulwa korzeniowa. Roślina ta osiąga wysokość do półtora metra, a jej podziemna część – sama bulwa – potrafi ważyć nawet sześć kilogramów. Jest to przede wszystkim bogate źródło skrobi.

Poza wartością energetyczną, kolokazja skrywa wiele cennych właściwości zdrowotnych. Przede wszystkim dostarcza spore ilości błonnika pokarmowego oraz bogactwo witamin:

• witaminy A,
• witaminy C,
• witaminy E,
• witaminy K,
• witaminy z grupy B.

Nie brakuje w niej również kluczowych minerałów: magnezu, potasu i żelaza. Dodatkowo bulwa ta dostarcza cennych przeciwutleniaczy, które skutecznie wspierają naszą odporność i mogą potencjalnie wykazywać działanie przeciwnowotworowe.

Obecność błonnika korzystnie wpływa na układ trawienny i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi, co jest istotne zwłaszcza przy niskim indeksie glikemicznym taro. Minerały zawarte w bulwie są natomiast sprzymierzeńcami zdrowego układu krążenia.

Konkretniej, magnez, potas i żelazo wspierają pracę serca i mięśni. Szczególnie potas może przyczyniać się do regulacji ciśnienia krwi. Z kolei witaminy z grupy B odgrywają ważną rolę dla prawidłowego funkcjonowania mózgu.

Spożywanie kolokazji może ponadto wspomagać kontrolę wagi, korzystnie oddziaływać na kondycję skóry, a nawet łagodzić dolegliwości stawowe.

Jakie są wartości odżywcze taro – składniki mineralne i witaminy?

100 gramów korzenia taro to 112 kalorii, zawierających głównie 26,5 grama węglowodanów, 1,5 grama białka i tylko 0,2 grama tłuszczu. Ta sama porcja dostarcza znaczące 4,1 grama błonnika pokarmowego, co stanowi 11% dziennego zalecanego spożycia.

Taro jest bogate w minerały. W 100 gramach korzenia taro znajdziemy:

• aż 591 mg potasu,
• 43 mg wapnia,
• 33 mg magnezu,
• 84 mg fosforu,
• cynk,
• mangan,
• miedź,
• selen,
• sód,
• oraz żelazo.

Korzeń taro to także cenne źródło witamin. Dostarcza:

• witaminę A,
• witaminę C,
• pełen zestaw witamin z grupy B,
• witaminę E,
• oraz witaminę K.

Warto podkreślić, że obecna w taro witamina C działa jako silny przeciwutleniacz, chroniąc nasze komórki.

Jak korzeń taro wpływa na układ pokarmowy jako źródło błonnika?

Korzeń taro to prawdziwa skarbnica błonnika pokarmowego; w zaledwie stu gramach kryje się go aż 4,1 grama.

Już jedna porcja tej rośliny dostarcza znaczącą ilość błonnika, pokrywając aż 27% dziennego zapotrzebowania.

Ten cenny składnik przynosi szereg korzyści dla układu pokarmowego:

• fantastycznie wspiera trawienie,
• usprawnia pracę jelit,
• ułatwia regularne wypróżnienia,
• pomaga poczuć się lżej po jedzeniu, łagodząc wzdęcia,
• zmniejsza bolesne skurcze.

Poza korzyściami dla układu pokarmowego, błonnik z taro pomaga regulować poziom cukru we krwi, co przy regularnym spożyciu może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka cukrzycy.

Co ważne, taro jest delikatne dla żołądka, nawet tego wrażliwego, i świetnie wpisuje się w zasady zdrowej, zbilansowanej diety.

Jak korzeń taro wpływa na zdrowie serca – regulacja ciśnienia krwi i poziomu cukru?

Korzeń taro korzystnie wpływa na serce. Jest to bogate źródło potasu, który wspiera utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi. Dzięki temu taro zmniejsza obciążenie naczyń, chroniąc przed chorobami serca i minimalizując ryzyko jego uszkodzenia.

Dodatkowo taro pomaga regulować poziom cukru we krwi. Jest to możliwe dzięki obfitej zawartości cennego błonnika. Ten składnik korzystnie wpływa na wydzielanie insuliny i glukozy, co przekłada się na niższe ryzyko rozwoju cukrzycy typu 1 i 2.

Co więcej, regularne spożywanie taro wspiera dążenie do zdrowej wagi. Utrzymanie prawidłowej masy ciała jest kluczowe nie tylko dla zdrowia serca, ale także dla lepszej kontroli poziomu cukru.

Jakie ma działanie antynowotworowe i w jaki sposób wspiera odporność korzeń taro?

Korzeń taro jest ceniony za potencjalne działanie prozdrowotne, w tym wsparcie w walce z nowotworami. Zawiera bowiem cenne składniki, takie jak przeciwutleniacze oraz witaminy A i C.

Te związki odgrywają kluczową rolę we wspieraniu naszego układu odpornościowego. Pomagają również neutralizować wolne rodniki – cząsteczki, które mogą uszkadzać komórki, potencjalnie prowadząc do groźnych zmian, w tym tych nowotworowych.

Regularne spożywanie taro może zatem przyczynić się do profilaktyki nowotworowej. Co więcej, wpływa korzystnie na ogólny stan zdrowia.

Szczególnie wysoka zawartość witaminy C w taro dodatkowo wzmacnia naszą naturalną odporność, ułatwiając obronę przed zarazkami i chroniąc przed różnymi chorobami.

Przygotowując artykuł, wykorzystano dane dostępne na Taro właściwości.