Kapusta pekińska – właściwości, zdrowotne działanie i przeciwwskazania

Kapusta pekińska, znana ze swojego delikatnego smaku i chrupiącej tekstury, to warzywo, które zdobywa coraz większą popularność nie tylko w kuchniach azjatyckich, ale i na całym świecie. Pochodząca z Chin, ta niskokaloryczna roślina jest prawdziwą skarbnicą składników odżywczych, dostarczającą witamin i minerałów, które wspierają zdrowie na wielu płaszczyznach. Bogata w błonnik, witaminy C, K i A, kapusta pekińska nie tylko przyczynia się do poprawy trawienia, ale również wspomaga układ odpornościowy oraz zdrowie serca. Jej prozdrowotne właściwości, wynikające z obecności składników aktywnych, takich jak glukozynolany i flawonoidy, czynią ją cennym elementem diety. Jednakże, jak każde warzywo, kapusta pekińska ma również swoje ograniczenia i przeciwwskazania, o których warto wiedzieć przed wprowadzeniem jej do codziennego jadłospisu.

Jakie są właściwości i wartości odżywcze kapusty pekińskiej?

Kapusta pekińska to naprawdę niskokaloryczne warzywo, idealne dla dbających o linię. W zaledwie 100 gramach znajdziemy tylko 40 kalorii. Mimo to dostarcza nieco roślinnego białka (około 1,5 g) oraz sporą dawkę cennego błonnika.

Ta niepozorna roślina to prawdziwa skarbnica witamin. Wystarczy zjeść sto gramów, by pokryć niemal połowę naszego dziennego zapotrzebowania na witaminę C (dokładnie 45%). Co więcej, w tej samej porcji kryje się znacząca ilość witaminy K (38%) i witaminy A (34%).

Ale kapusta pekińska to nie tylko witaminy. Jest też bogatym źródłem cennych minerałów i innych niezbędnych składników, takich jak:

• żelazo,
• wapń,
• potas,
• kwas foliowy (foliany),
• cały zestaw witamin z grupy B,
• magnez,
• fosfor,
• cynk,
• miedź,
• selen.

Te składniki wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Co ciekawe, w pekińskiej kapuście kryją się także substancje o udowodnionym działaniu biologicznym, jak choćby glukozynolany czy karotenoidy. Warto wiedzieć, że choć pochodzi z Chin, u nas najłatwiej kupić ją w miesiącach zimowych.

Jakie zdrowotne działanie ma kapusta pekińska i jakie składniki aktywne zawiera?

Kapusta pekińska to warzywo o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych.

Działa nie tylko przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie, ale jest też silnym antyoksydantem.

Jej spożywanie może przynieść wiele korzyści:

• wspiera profilaktykę antynowotworową,
• wzmacnia układ odpornościowy,
• ułatwia prawidłowe trawienie,
• pozytywnie wpływa na zdrowie stawów.

Te różnorodne korzyści wynikają z bogactwa zawartych w niej składników aktywnych. Wśród nich na szczególną uwagę zasługują:

• glukozynolany,
• flawonoidy,
• karotenoidy,
• kwasy fenolowe,
• indolo-3-karbinol,
• sulforafan,
• tiocyjaniany.

Kapusta pekińska dostarcza także luteinę i zeaksantynę, kluczowe dla dobrego wzroku.

Znacząca jest obecność witaminy K1, istotnej dla zdrowia naszych stawów i pomagającej chronić przed chorobą zwyrodnieniową.

Wspomniane wcześniej glukozynolany efektywnie obniżają ryzyko pojawienia się wielu schorzeń.

Jak kapusta pekińska wpływa na zdrowie serca, jelit i oczu?

Chińska kapusta to naprawdę wartościowe warzywo, niosące wiele korzyści dla naszego zdrowia, zwłaszcza dla serca, jelit i oczu.

Kryje w sobie cenne składniki aktywne, które aktywnie wspierają organizm – potrafią na przykład pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu, wspierają prawidłową pracę serca, a nawet mogą stanowić pewną ochronę przed chorobami układu krążenia.

Jest również świetnym źródłem błonnika. Jest on kluczowy dla sprawnego trawienia – nie tylko ułatwia regularne wypróżnienia i przynosi ulgę przy zaparciach, ale także wspiera zdrową florę bakteryjną w jelitach.

Jeśli mowa o oczach, warto pamiętać, że właśnie w kapuście pekińskiej znajdziemy cenny beta-karoten. Ten składnik odgrywa ważną rolę w ochronie przed schorzeniami takimi jak zwyrodnienie plamki żółtej czy zaćma. Dodatkowo, luteina i zeaksantyna obecne w tej kapuście także aktywnie wspierają nasz wzrok.

Dlatego regularne włączanie jej do diety to prosty sposób, by kompleksowo zadbać o te wszystkie ważne funkcje organizmu.

Jakie działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe ma kapusta pekińska?

Kapusta pekińska to cenne warzywo, znane ze swoich licznych prozdrowotnych właściwości.

Wśród jej kluczowych działań wyróżniamy:

• właściwości przeciwbakteryjne, skutecznie hamujące rozwój szkodliwych drobnoustrojów,
• działanie przeciwzapalne, pomagające obniżyć poziom substancji prozapalnych, co jest szczególnie istotne przy chorobach autoimmunologicznych,
• zawartość glukozynolanów – związków o udowodnionym działaniu przeciwnowotworowym.

Regularne włączanie kapusty pekińskiej do diety może istotnie zmniejszyć ryzyko rozwoju wybranych typów nowotworów, w tym raka piersi, okrężnicy czy prostaty.

Jakie są przeciwwskazania i uwagi dotyczące kapusty pekińskiej?

Choć kapusta pekińska uchodzi za zdrową i chętnie po nią sięgamy w kuchni, nie każdy może zajadać się nią bez obaw. Istnieją pewne przeciwwskazania, o których warto pamiętać.

• zawiera składnik wpływający na pracę tarczycy,
• może być ciężkostrawna,
• nie jest odpowiednia dla dzieci poniżej pierwszego roku życia.

Kapusta pekińska zawiera składnik, który może zakłócać pracę tarczycy, utrudniając organizmowi przyswajanie jodu. Z tego powodu osoby z niedoczynnością tarczycy powinny podchodzić do niej z ostrożnością i ograniczyć jej ilość w swojej diecie.

Jest to też warzywo, które potrafi być ciężkostrawne. Jeśli masz wrażliwy żołądek, cierpisz na stany zapalne układu pokarmowego czy zespół jelita drażliwego, zjedzenie większej porcji może skończyć się wzdęciami, bólem brzucha lub biegunką. W takich przypadkach lepiej jeść ją oszczędnie lub wcale.

Na koniec, ważne ostrzeżenie dla rodziców: kapusty pekińskiej nie powinno się podawać dzieciom poniżej pierwszego roku życia.

Informacje zawarte w artykule oparto na materiałach z Kapusta pekińska właściwości.