Dieta kopenhaska: zasady, efekty i ryzyko zdrowotne

Dieta kopenhaska, znana ze swojej ekstremalnej rygorystyczności, przyciąga uwagę tych, którzy pragną szybko zredukować wagę. Ten 13-dniowy plan żywieniowy, który ogranicza dzienne spożycie kalorii do zaledwie 600-800, obiecuje spektakularne efekty, które mogą sięgać od 5 do 20 kg utraty wagi. Mimo że jej zasady są proste, wymagają one ścisłego przestrzegania, co nie pozostaje bez wpływu na zdrowie. Jakie są zatem realne efekty stosowania diety kopenhaskiej i jakie ryzyka się z tym wiążą? Przyjrzyjmy się bliżej tej kontrowersyjnej metodzie odchudzania.

Dieta kopenhaska – co to jest?

Dieta kopenhaska to rygorystyczny, trzynastodniowy plan żywieniowy.

• charakteryzuje się bardzo niską kalorycznością (600-800 kalorii dziennie),
• jej celem jest szybka utrata wagi,
• wymaga spożywania jedynie trzech posiłków dziennie o stałych porach,
• opiera się przede wszystkim na produktach białkowych,
• drastycznie ograniczając węglowodany i tłuszcze.

Jakie są zasady i jadłospis diety kopenhaskiej?

Dieta kopenhaska słynie ze swoich bardzo surowych reguł. To trzynastodniowy plan żywieniowy, który narzuca dzienny limit zaledwie 800 kalorii.

Posiłki spożywa się trzy razy dziennie w ściśle określonych godzinach: 8:00-9:00 (śniadanie), 12:00-14:00 (obiad), 17:00-18:00 (kolacja).

Jadłospis na cały okres jest ustalony odgórnie i absolutnie nie podlega modyfikacjom. Bazuje on przede wszystkim na chudym białku, a spożycie węglowodanów zostaje drastycznie zredukowane.

Lista produktów dozwolonych jest krótka, koncentruje się głównie na białku:

• chude mięso,
• ryby,
• jaja.

Kluczowe jest także odpowiednie nawodnienie – codzienne picie minimum 1,5-2 litrów wody. Należy stanowczo unikać wszelkich słodzonych napojów.

Wykaz produktów zakazanych jest znacznie obszerniejszy:

• alkohol,
• słodycze,
• produkty zbożowe.

Surowo zabronione jest podjadanie między posiłkami – nawet żucie gumy.

Warto pamiętać: jakiekolwiek odstępstwo od ustalonego planu żywieniowego oznacza natychmiastowe przerwanie diety.

Jakie są skuteczność i popularność diety kopenhaskiej?

Dieta kopenhaska zyskała sporą popularność, głównie dzięki obietnicy błyskawicznego spadku wagi – mówi się nawet o utracie od 5 do 20 kilogramów w zaledwie 13 dni. Taka perspektywa szybkiego efektu jest dla wielu kusząca.

Mimo jej pozornej skuteczności i szybkich rezultatów, eksperci w dziedzinie żywienia często odradzają jej stosowanie. Dlaczego? Jest niezwykle restrykcyjna, co niesie za sobą bardzo duże ryzyko powrotu utraconych kilogramów, znanego jako efekt jo-jo, tuż po zakończeniu trwającej krótko kuracji.

Jakie efekty odchudzające przynosi dieta kopenhaska?

Dieta kopenhaska ma za główny cel bardzo szybkie zrzucenie wagi, obiecując widoczne rezultaty już po zaledwie trzynastu dniach jej stosowania.

Choć mówi się o imponującym spadku od pięciu do nawet dwudziestu kilogramów, bardziej realistyczne źródła podają zazwyczaj liczby oscylujące w przedziale od pięciu do piętnastu kilogramów.

Niemniej, inne dane sugerują, że w ciągu tych dwóch tygodni faktyczna redukcja wagi może wynieść zaledwie jeden do dwóch kilogramów – co często wynika głównie z utraty wody, a nie tkanki tłuszczowej.

Ze względu na drastycznie niską kaloryczność, plan ten wiąże się z ryzykiem poważnych niedoborów ważnych składników odżywczych, a jej zakończenie często prowadzi do szybkiego powrotu utraconych kilogramów, czyli dobrze znanego efektu jo-jo.

Jakie są wady i ryzyko zdrowotne diety kopenhaskiej?

Dieta kopenhaska stanowi poważne ryzyko dla zdrowia i jest obarczona licznymi wadami. To skrajnie niskokaloryczny reżim żywieniowy, dostarczający często zaledwie 600-800 kcal dziennie. Prowadzi to do groźnych niedoborów witamin, minerałów i innych niezbędnych składników odżywczych. Taki sposób odżywiania nie uczy zdrowych nawyków i jest niezwykle trudny do długoterminowego utrzymania, co często skutkuje efektem jo-jo po jego zakończeniu.

Drastyczne ograniczenie kalorii szybko skutkuje szeregiem negatywnych objawów:

• pogorszeniem samopoczucia,
• osłabieniem,
• problemami z koncentracją,
• uciążliwą sennością,
• hipogikemią,
• dolegliwościami jelitowymi,
• a nawet uczuciem lęku.

Dłuższe stosowanie tej diety potęguje ryzyko, prowadząc do znacznie poważniejszych komplikacji, w tym kwasicy ketonowej. Eksperci w dziedzinie żywienia jednogłośnie odradzają jej stosowanie, uznając ją za nieracjonalną, skrajnie niedoborową i niezgodną z zasadami zdrowego żywienia. W przypadku podjęcia decyzji o jej zastosowaniu, bezwzględnie konieczny jest ścisły nadzór lekarza, zwłaszcza u osób z chorobami przewlekłymi.